정호균 파인애플 제육볶음
파인애플 과즙으로 연육하고 알배추와 함께 직화 스타일로 볶아낸 감칠맛 제육볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 파인애플 연육 작용이 강하므로 30분 이상 오래 재우지 않는 것이 고기 식감을 지키는 비결입니다.
- 고추장 대신 시판 간장 불고기 양념을 사용해 깔끔하고 달콤 짭조름한 풍미를 냅니다.
- 팬 바닥에 알배추를 먼저 깔고 볶으면 타지 않고 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 부드럽고 달콤짭조름한 이색 제육볶음을 맛보고 싶은 분들.
- 아이들이나 맵지 않은 돼지고기 볶음 요리를 찾는 분들.
- 알배추의 아삭함과 직화 풍미를 함께 느끼고 싶은 분들.
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