승우아빠 즉석 떡볶이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장에 짜장 분말을 살짝 스치듯 섞어 넣어주는 것이 전문점 비법으로, 다 끓었을 때 붉다 못해 거무스름하고 깊은 신당동 즉석 떡볶이 고유의 색감과 감칠맛을 내줍니다.
• 즉석 떡볶이의 진정한 완성은 붉은 점성 국물에 노른자를 깨뜨려 으깨 먹는 삶은 계란이므로 반드시 단단한 완숙 계란을 필수로 준비하시는 것을 추천합니다.
• 조리가 진행되면서 밑바닥에 깔린 양배추와 채소에서 엄청난 수분이 뿜어져 나오므로 처음부터 물을 너무 한강처럼 많이 붓지 말고 끓여가며 리필해 주세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐주말 저녁이나 손님 초대 시 온 가족이 식탁 버너 앞에 둘러앉아 특별한 외식 분위기를 내고 싶으신 분.
• ⭐라면, 만두, 어묵 등 갖가지 듬직한 사리들을 자작한 소스에 실시간으로 조려가며 건져 먹는 재미를 선호하시는 분.
• ⭐추억의 신당동 스타일처럼 깊고 진한 짜장 고추장 믹스 베이스 즉석 국물 떡볶이를 집에서 마스터하고 싶으신 분.