선경 롱게스트 비건 교자 만두
갈은 마로 찰기를 더하고 밀가루물로 바삭한 날개를 만들어 구워낸 겉바속촉 비건 교자 만두
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양배추의 수분을 최대한 제거해야 만두속이 질어지지 않고 식감이 좋아집니다.
- 갈은 마를 사용하면 달걀 없이도 만두소의 재료들이 단단하게 잘 뭉쳐집니다.
- 밀가루물을 둘러 뚜껑을 덮어 익히면 상단은 촉촉한 스팀, 바닥은 바삭한 날개 모양이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 없이도 육즙 가득하고 바삭한 수제 교자를 만들고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 눈꽃 날개 만두 조리법을 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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