이혜정 채소 비건 카레

조리 팁 💡

• 가지는 조리 전 소금물에 살짝 절여야 아린 맛이 빠지고 기름을 과도하게 흡수하지 않습니다.
• 토마토케첩과 돈가스소스를 약간 첨가하면 별도의 육수 없이도 전문점 수준의 진한 풍미가 납니다.
• 피망은 처음부터 넣지 않고 마지막에 넣어야 식감과 쨍한 색감이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기나 탄수화물 부담 없이 속 편하고 진한 카레를 원하시는 분들.
• ⭐가지, 피망, 토마토 등 풍부한 여름 채소의 맛을 한 그릇에 담아보고 싶은 분들.