상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분얇게 썬 돼지고기 425g사과 0.25개마늘 10알생강 1작은술양파 1개고춧가루 1큰술고추장 2큰술후춧가루 1/2티스푼설탕 1큰술진간장 1큰술맛술 3큰술대파 2대통깨 약간참기름 0.5작은술레시피 🍳사과, 마늘, 생강, 양파 1/4개를 소형 푸드프로세서에 넣어 잘 갈아줍니다.갈아둔 야채에 고춧가루, 고추장, 후춧가루, 설탕, 진간장, 맛술, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.얇게 썬 돼지고기에 맛술을 살짝 뿌려 잡내를 제거하고 밑간합니다.팬에 돼지고기와 양념장을 함께 넣어 중강불에서 볶습니다.남은 양파 3/4개를 채 썰어 팬에 넣고 소스가 고기에 잘 배도록 함께 볶아줍니다.고기가 거의 익으면 불을 강불로 올려 양념이 바짝 졸아들 때까지 볶은 후 송송 썬 대파와 통깨를 올려 마무리합니다.사과와 양념 재료를 갈아 매콤한 양념장을 준비합니다.팬에 돼지고기, 양념장, 야채를 넣고 중강불에서 볶습니다.강불로 올려 양념을 졸인 뒤 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.조리 팁 💡양념에 사과를 갈아 넣으면 인공적인 단맛 대신 자연스러운 감칠맛과 단맛을 풍부하게 낼 수 있습니다.고기가 익어갈 즈음 강불로 불을 올려 졸이듯 볶아야 국물이 겉돌지 않고 고기에 양념이 잘 밀착됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐매콤 달콤한 양념의 제육볶음을 좋아하는 분들.⭐푸드프로세서를 활용해 정갈한 양념장을 손쉽게 만들어 볶아내고 싶은 분들.