승우아빠 기사식당 돼지불고기
팬에 고기와 물을 함께 넣어 타지 않고 촉촉하게 구워내는 실패 없는 기사식당 스타일 돼지불고기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념 고기는 예열된 팬에 넣으면 겉만 쉽게 타버리므로 반드시 찬 팬에 넣고 조리를 시작해야 합니다.
- 물을 부어주면 수분이 팬 바닥을 코팅해 타는 것을 막아주고 양념이 고루 퍼지도록 돕습니다.
- 양판를 추가해도 좋으나 양파 자체에서 채수가 많이 나오므로 조리 수분을 날리는 시간을 더 늘려야 합니다.
- 깔끔하게 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 대신 고추기름을 옵션으로 살짝 추가하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남은 돼지고기로 빠르고 맛있는 메인 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 양념육을 구울 때마다 겉은 타고 속은 안 익어 조리가 어려웠던 분들.
- 기사식당 스타일의 짭조름하고 입맛 돋우는 불백 요리를 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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