김대석 닭가슴살 알배기배추쌈
찐 알배기 배추에 부드럽게 삶은 닭가슴살과 당근, 아삭한 사과를 말아 상큼한 유자 겨자 소스에 찍어 먹는 가벼운 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭가슴살을 삶은 후 불을 끄고 3분간 뜸을 들이면 수분이 빠져나가지 않아 촉촉합니다.
- 찐 배추는 찬물에 씻지 말고 자연 바람에 식혀 물기만 꼭 짜야 달콤한 배추 본연의 맛이 유지됩니다.
- 상큼한 사과 채가 닭가슴살의 퍽퍽함을 잡아주고 아삭한 식감을 부여합니다.
이런 분들에게 추천
- 가볍게 맛있는 가벼운 한 끼를 원하는 분들.
- 퍽퍽한 닭가슴살 요리를 색다르고 상큼하게 즐기고 싶은 분들.
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