선경 롱게스트 갈치조림
무를 깔고 손질한 갈치에 매콤한 양념장을 얹어 자작하게 조린 한국식 갈치조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 신선한 갈치는 은빛 부분과 지느러미를 잘 손질한 뒤 사용합니다.
- 무를 먼저 양념 물에 졸인 뒤 뒤집어 사용해 간이 고루 배도록 합니다.
- 갈치를 올린 뒤 처음 5분은 뚜껑을 연 채 끓이고 조리는 동안 바닥 국물을 끼얹어 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 칼칼하고 매콤달콤한 생선조림으로 밥과 함께 먹고 싶은 분들.
- 무와 함께 자작하게 조린 갈치조림을 만들고 싶은 분들.
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