비린내 없이 매콤하고 자작한 국물로 밥도둑이 되는 갈치조림 레시피입니다.
직접 만들어 보셨나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
낮고 넓은 냄비에 무를 깔고 큼직하게 썬 대파와 청양고추를 얹은 뒤, 달짝지근한 양념장을 부어 자박하게 졸여내는 밥도둑 갈치조림
무 대신 포슬포슬한 제철 감자를 넉넉히 깔고 만능 조림장으로 끓여낸 밥도둑 갈치조림
밀가루 세척으로 비린내를 잡고 무를 먼저 푹 익혀 감칠맛을 끌어올리는 맛집 스타일 갈치조림
된장과 새우젓으로 비린내를 잡고 무를 먼저 익혀 시원한 국물 맛을 낸 갈치조림
쌀뜨물 육수에 무와 감자를 깔고 칼칼한 특제 양념장으로 맛을 낸 시원한 갈치조림
오독오독한 고사리와 부드러운 갈치에 매콤 짭조름한 양념이 깊게 배어든 별미 조림 요리입니다.