급식대가 견과류 멸치볶음
마른 팬에 멸치와 견과류를 따로 볶아 비린내 없이 바삭하고 부드러운 밥반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 설탕이 많이 들어가면 식은 후에 멸치가 과자처럼 딱딱하게 굳어 뭉치므로 물엿 위주로 단맛을 내야 합니다.
- 마요네즈를 약간 넣어주면 코팅 효과가 생겨 냉장고에 장기간 보관해도 굳지 않고 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 일주일 내내 두고 먹어도 처음처럼 부드러운 밑반찬을 원하시는 분들.
- 멸치가 자꾸 딱딱하게 뭉쳐서 요리가 어려웠던 초보자분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
