이혜정 견과류 콩국물
대두와 완두콩에 아몬드, 캐슈넛, 해바라기씨를 함께 갈아 고소함과 단백질을 채운 건강 콩국물
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 콩을 너무 오래 푹 삶으면 메주 냄새가 날 수 있으므로 비린내만 날아갈 정도로 짧게 데치는 것이 핵심입니다.
- 완두콩을 넣으면 국물 색감이 살짝 푸릇해지고 감칠맛이 더해집니다.
- 돼직하게 갈아 냉장 보관해 두고 먹을 때마다 물이나 얼음을 타서 농도를 맞추면 보관 기간이 길어집니다.
이런 분들에게 추천
- 포만감 높고 탄수화물 적은 다이어트 음료를 찾으시는 분들.
- 집에서 직접 건강하고 진한 콩국물을 만들어 두고 먹고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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