뚝딱이형 견과류 멸치볶음
멸치를 따로 볶아 수분을 날린 뒤 달콤하게 끓인 시럽에 버무려 넓게 식혀 만드는 바삭한 견과류 멸치볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 완성 후 멸치볶음을 뭉쳐진 채로 두면 한 덩어리로 단단하게 굳어버리므로 반드시 넓게 펴서 완벽히 말려주어야 합니다.
- 멸치 자체에 기본 간이 되어 있으므로 소금이나 간장을 추가하지 않아도 충분히 짭조름한 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 과자처럼 바삭한 멸치볶음을 원하는 분들.
- 성장기 아이들 영양 반찬이나 주먹밥용 고명 밑반찬이 필요한 분들.
- 견과류의 고소함과 멸치의 짭조름함이 어우러진 단짠 반찬을 선호하는 분들.
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