이 남자의 cook 아마씨 견과류 강정

조리 팁 💡

• 상온이나 냉장고에 보관하던 견과류는 조리 전에 마른 팬에 꼭 볶아주어야 기름 찌든 내나 냉장고 냄새가 날아가고 훨씬 고소해집니다.
• 시럽을 만들 때 설탕을 넣고 저으면 결정이 생겨 딱딱해지므로 젓지 말고 스스로 녹을 때까지 그대로 끓여야 부드러운 강정이 됩니다.
• 물엿이나 올리고당 대신 조청이나 쌀엿을 사용하면 은은하고 깊은 단맛이 나며 풍미가 한결 고급스러워집니다.
• 강정 모양을 잡은 뒤 빠르게 단단하게 굳히고 싶다면 냉장고에 넣어 식혀주면 시간을 단축할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐몸에 좋은 아마씨와 견과류를 온 가족이 매일 간편하고 맛있게 섭취하고 싶으신 분들.
• ⭐명절이나 특별한 날에 부모님이나 지인에게 정성 가득한 수제 건강 주전부리를 선물하고 싶으신 분들.