김대석 우유 카레라이스
기본적인 카레에 우유를 더해 부드러움을 두 배로 끌어올린 고소하고 담백한 우유 카레라이스
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기 목살에 미림과 소금으로 밑간하면 잡내가 충분히 제거되고 고기 자체의 간이 쏙 뱁니다.
- 마지막에 부어주는 우유는 카레 특유의 아린 짠맛을 순하게 조율하며 고급스러운 부드러움을 살립니다해 줍니다.
- 카레 분말이 들어가 점도가 생기면 냄비 바닥이 타기 쉬우므로 주걱으로 계속 원을 그리듯 바닥까지 저어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 인스턴트 카레보다 훨씬 깊고 풍부한 고소함을 맛보고 싶으신 분들.
- 매콤하거나 강한 향의 카레가 다소 자극적이라 순하고 부드러운 한 끼를 원하는 분들.
- 자투리 야채와 고기를 활용해 누구나 실패 없이 만들 수 있는 확실한 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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