레이먼킴 몽골리안 포크
부드러운 돼지고기 안심과 아삭한 청경채를 진하고 달콤 짭조름한 중화풍 특제 소스에 빠르게 볶아낸 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소스의 짙은 색감을 내기 위해 중국 노간장(노추)을 사용하며, 없을 경우 일반 간장 양을 약간 늘려 조절합니다.
- 돼지 안심은 오래 조리하면 식감이 퍽퍽해지므로 팬에서 단시간에 빠르게 익혀내는 것이 부드러운 맛을 유지하는 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 단시간에 완성도 높은 중화풍 고기 반찬이나 덮밥을 만들고 싶으신 분.
- 비교적 저렴한 돼지고기 안심 부위를 질기지 않고 아주 부드럽게 요리해보고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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