레이먼킴 하와이안 갈릭 슈림프

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 너무 작은 칵테일 새우는 수분이 빠져 단맛과 식감이 부족하므로 살이 통통한 중하 이상의 새우를 사용하는 것이 좋습니다.
• 밀가루가 새우 겉면에 얇게 입혀지면 버터 소스의 농도를 잡아주어 양념이 새우에 잘 흡착됩니다.
• 버터만 사용하면 쉽게 타버리므로 발연점이 높은 올리브오일을 함께 섞어서 조리해야 안전합니다.