뚝딱이형 치즈 떡갈비 카츠

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 빵가루를 겉면에 묻힐 때는 단순히 굴리지 말고 손바닥으로 꼭꼭 눌러 밀착시켜 주어야 기름에 들어갔을 때 튀김옷이 분리되거나 기름이 과하게 스며들지 않습니다.
• 튀김 초보자들이 재료를 넣은 후 거품 소리에 겁을 먹고 가스불을 줄이는 경우가 많은데, 불을 줄이면 기름 온도 복구가 안 되어 카츠가 기름을 가득 먹어 눅눅하고 느끼해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐맥주 안주나 아이들 특별 간식으로 겉은 극강으로 바삭하고 속은 치즈가 길게 늘어나는 카츠 요리를 원하는 분들.
• ⭐일반적인 돈까스나 멘치카츠 대신 소고기와 돼지고기 풍미가 응축된 색다른 고기 튀김을 집에서 시도해 보고 싶은 분들.