아하부장 5분 해물 돈코츠 라멘

Name: 아하부장 5분 해물 돈코츠 라멘
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 사골/돈코츠 라면 1봉; 냉동 해물 믹스 1/2컵; 계란(삶은 반숙란) 2개; 굴소스 1큰술; 설탕 1/2큰술; 소고기 다시다 1/2작은술; 다진 마늘 1/2큰술; 쪽파 약간; 감자전분 1큰술; 물(전분용) 1/2컵; 물(국물용) 480ml; 참기름(또는 고추기름) 1/2큰술; 식용유 1/2큰술; 노두유 1/2작은술

시판 사골 라면에 굴소스와 해물 볶음, 걸쭉한 전분 소스를 더해 5분 만에 완성하는 진한 일본식 해물 라멘

예상 10분 난이도 매우 쉬움 면/분식

주요 재료

사골 라면냉동 해물 믹스굴소스다진 마늘감자전분쪽파계란참기름

필요한 재료 1인분

사골/돈코츠 라면 1봉

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사골 라면 냉동 해물 믹스 굴소스 다진 마늘 감자전분 쪽파 계란 참기름

뚝딱이형 돈코츠라멘

인터넷에서 구하기 쉬운 시판 육수와 차슈를 조합해 집에서도 전문점 깊은 맛을 내는 초간단 돈코츠라멘

20분쉬움면/분식

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아하부장 수제 돈코츠 라멘

직접 뽑아낸 돼지 사골 육수에 실로 묶어 조린 삼겹살 차슈와 반숙 맛계란, 우엉조림을 올린 정통 돈코츠 라멘

2시간어려움면/분식

통삼겹살생면우엉진간장노두유

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육식맨 홈메이드 돈코츠 라멘

7시간 동안 돼지뼈를 세 번에 걸쳐 우려내어 비현실적으로 진하고 고소한 국물의 홈메이드 돈코츠 라멘

7시간어려움

냉동 해물 믹스 1/2컵

계란(삶은 반숙란) 2개

굴소스 1큰술

설탕 1/2큰술

소고기 다시다 1/2작은술

다진 마늘 1/2큰술

쪽파 약간

감자전분 1큰술

물(전분용) 1/2컵

물(국물용) 480ml

참기름(또는 고추기름) 1/2큰술

식용유 1/2큰술

노두유 1/2작은술

레시피

삶은 계란에 물 2큰술, 설탕 1/2큰술, 노두유 1/2작은술, 다시다 약간을 섞은 간장물에 재워 단짠 맛계란을 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 해물 믹스, 라면 건더기 스프, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다시다 1/2작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 쪽파를 넣고 볶습니다.
물 반 컵과 감자전분 1큰술을 푼 전분물을 팬에 부어 소스를 걸쭉하게 만들고 불을 끈 뒤 참기름 1/2큰술을 섞어 고명을 만듭니다.
냄비에 물 480ml를 끓인 뒤 라면 면만 넣고 2분간 삶아 그릇에 따로 건져 담습니다.
남은 면수에 라면 분말 스프를 풀어 국물을 만든 뒤 건져둔 면 위에 부어줍니다.
국물 위에 만들어둔 걸쭉한 해물 볶음 고명을 얹고 반숙 맛계란과 썰어둔 쪽파, 고춧가루를 올려 마무리합니다.