김진순 사리곰탕 돈코츠라멘
구운 삼겹살과 마늘 간장 소스, 된장을 사리곰탕 라면에 더해 전문점 스타일로 완성하는 돈코츠라멘
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤 소스에 조려야 고기 잡내가 없어지고 차슈 풍미가 살아납니다.
- 된장을 살짝 추가해주면 사리곰탕 특유의 사골 향과 어우러져 한층 깊은 돈코츠 국물 맛이 납니다.
- 숙주는 마지막에 살짝만 데쳐야 아삭한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 인스턴트 라면을 일식 전문점 요리처럼 특별하게 즐기고 싶은 분들.
- 진하고 고소한 고기 육수 베이스의 돈코츠라멘을 좋아하는 분들.
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