선경 롱게스트 20분 돈코츠 라멘

조리 팁 💡

• 돼지 비계를 닭육수와 함께 고속 갈아주는 과정이 돈코츠 특유의 뽀얗고 고소한 국물 질감을 내는 핵심 기술입니다.
• 반드시 단맛이 없는 순수 무가당 두유를 사용해야 감칠맛과 고소함의 밸런스가 잡힙니다.
• 라멘 타레는 차슈를 조리고 남은 간장 양념이나 츠유를 활용하면 전문점 국물 맛을 쉽게 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐긴 조리 시간 없이 집에서 전문점 수준의 돈코츠 라멘을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐진하고 크리미한 일식 라멘 국물을 선호하는 분들.
• ⭐시판 라멘을 한층 더 특별하게 격상시켜 즐기고 싶은 분들.