옥주부 매콤 새송이 버섯 구이
고추장과 청양고추의 황금 비율 매콤 소스를 발라 쫄깃하게 구워낸 새송이 버섯 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념장은 고춧가루, 간장, 맛술, 고추장을 1:1:1:1 비율로 기억하면 외우기 쉽고 다른 버섯이나 떡구이에도 다양하게 응용할 수 있습니다.
- 양념을 바른 후에는 센 불에서 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 빠르게 구워내야 깔끔하게 완성됩니다.
- 청양고추의 씨를 제거하고 다져 넣어야 지저분하지 않고 깔끔하면서도 칼칼한 매운맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에 남은 새송이 버섯으로 빠르고 맛있는 밥반찬을 뚝딱 만들고 싶으신 분.
- 매콤하고 달착지근한 분식 양념 스타일의 간단한 버섯 요리를 즐기고 싶으신 분.
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