자취요리신 매운 어묵덮밥
노릇하게 볶은 사각어묵과 양파에 매콤달콤한 고추장 양념을 졸이듯 볶아 반숙 달걀프라이와 곁들이는 가성비 폭발 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양념장을 넣기 전에 어묵과 양파를 기름에 바짝 볶아 표면을 갈색으로 만들어주어야 어묵 특유의 쫄깃한 식감이 극대화되고 양념이 겉돌지 않습니다.
- 약불에서 소스를 자박하게 졸여야 밥과 비벼 먹을 때 뻑뻑하지 않고 부드럽게 비벼집니다.
- 더 매운맛을 원한다면 고춧가루를 청양 고춧가루로 대체하거나 마지막에 청양고추를 듬뿍 다져 넣으세요.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 재료 비용으로 매콤하고 자극적인 최고의 효율을 내는 한 그릇 식사를 원하는 분들.
- 매운 떡볶이 소스나 어묵볶음 소스에 밥을 비벼 먹는 것을 즐기는 분들.
- 늦은 밤 출출할 때 냉장고에 흔히 있는 어묵으로 간단하게 야식을 만들고 싶은 분들.
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