상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분황태채 200g참기름 넉넉히간장 4큰술고추장 4큰술설탕 2.5큰술다진 마늘 1.5큰술고춧가루 1큰술맛술 5큰술물엿 5큰술통깨 적당량레시피 🍳황태채를 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 손질합니다.손질한 황태채에 참기름을 넉넉하게 둘러 고루 버무려 둡니다.팬에 간장 4큰술, 고추장 4큰술, 설탕 2.5큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 5큰술을 넣고 끓입니다.소스가 끓어오르면 물엿 5큰술을 넣고 볶듯이 한소끔 더 끓여 양념을 완성합니다.불을 끄고 양념에 참기름을 한 번 더 둘러 섞은 뒤, 준비해 둔 황태채를 넣어 골고루 버무립니다.통깨를 믹서나 절구에 곱게 갈아서 위에 듬뿍 뿌려 마무리합니다.황태채를 한입 크기로 자르고 참기름에 버무려 둡니다.분량의 양념 재료를 끓이다가 물엿을 섞어 소스를 만듭니다.불을 끄고 소스에 참기름을 더한 뒤 황태채를 넣어 비빕니다.갈아둔 통깨를 뿌려 완성합니다.조리 팁 💡황태채에 참기름을 먼저 코팅해 두면 수분이 날아가지 않아 식감이 부드러워지고 특유의 비린 맛이 잡힙니다.마지막에 취향에 따라 마요네즈를 약간 섞어주면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐오래 두고 먹을 수 있는 매콤달콤한 마른반찬을 원하시는 분.⭐집에 남은 황태채로 간단하게 밥도둑 반찬을 만들고 싶은 분.
