백종원 골뱅이 파채무침

조리 팁 💡

• 파채를 미리 넣고 강하게 버무리면 파의 숨이 금방 죽어 아삭한 식감이 사라지므로 반드시 마지막에 가볍게 섞어줍니다.
• 골뱅이 국물로 황태채를 불리면 황태채에 골뱅이 고유의 감칠맛이 깊게 배어 맛이 훨씬 풍성해집니다.
• 알싸하고 매콤한 맛을 더 강하게 즐기고 싶다면 취향에 따라 간마늘과 식초를 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐초고추장 없이 깔끔하고 개운한 맛의 골뱅이무침을 만들고 싶은 분들.
• ⭐집에서 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는 맥주나 소주 안주를 찾는 분들.
• ⭐황태채를 곁들여 전문점 스타일의 풍성한 식감과 깊은 감칠맛을 즐기고 싶은 분들.