이 남자의 cook 황태채무침

조리 팁 💡

• 황태채를 양념에 무치기 전에 물과 맛술로 먼저 적셔두면 질기지 않고 끝까지 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
• 양념장을 팬에 한 번 끓여서 볶아주면 마늘의 아린 맛은 날아가고 양념의 풍미와 윤기가 훨씬 좋아집니다.
• 완성 직후에는 팬과 양념이 매우 뜨거우므로 손으로 직접 만지지 말고 반드시 조리 도구를 사용해 버무립니다.