정호영 촉촉 진미채 무침
볶지 않고 따뜻한 양념에 무쳐내어 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 부드러운 진미채 무침
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 진미채를 불에 대고 직접 볶으면 수분이 날아가 딱딱해지므로, 양념만 따로 끓여서 무쳐야 끝까지 촉촉하고 부드럽습니다.
- 마요네즈 코팅은 진미채가 서로 엉겨 붙는 것을 방지하고 고소함을 더해줍니다.
이런 분들에게 추천
- 밑반찬을 만들어 두면 매번 딱딱해져서 고민이셨던 분.
- 촉촉하고 부드러운 식감의 오징어채 무침을 원하시는 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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