옥주부 고비나물 무침
제철 고비나물을 국간장과 액젓으로 감칠맛 나게 볶아낸 조선식 파스타 느낌의 나물 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 국물이 완전히 사라질 때까지 바짝 졸여가며 볶아주어야 나물 속까지 양념이 쏙 뱁니다.
- 마지막 들기름과 통깨는 불을 끄고 잔열에서 섞어주어야 향이 날아가지 않고 고소합니다.
이런 분들에게 추천
- 고사리나물류의 부드럽고 깊은 나물 맛을 좋아하는 분.
- 제철 식재료를 이용해 건강한 가정식 반찬을 차리고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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