옥주부 고비나물 무침

• 삶은 고비나물 200g
• 다진 대파 2큰술
• 국간장 1큰술
• 미림 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 맛소금 약간
• 식용유 1큰술
• 들기름 1큰술
• 통깨 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 국물이 완전히 사라질 때까지 바짝 졸여가며 볶아주어야 나물 속까지 양념이 쏙 뱁니다.
• 마지막 들기름과 통깨는 불을 끄고 잔열에서 섞어주어야 향이 날아가지 않고 고소합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고사리나물류의 부드럽고 깊은 나물 맛을 좋아하는 분.
• ⭐제철 식재료를 이용해 건강한 가정식 반찬을 차리고 싶은 분.