정호균 곤드레나물무침
삶을 때 설탕을 넣어 부드러움을 더하고 들기름과 국간장으로 고소하게 무쳐낸 곤드레나물
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 곤드레를 삶을 때 설탕을 약간 넣으면 나물의 질긴 섬유질이 부드러워지는 효과가 있습니다.
- 나물을 잘게 다지듯 잘라 무치면 곤드레밥용 비빔 나물로 활용하기 더욱 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 건나물을 질기지 않고 부드럽게 조리하는 비법이 필요한 분들.
- 비빔밥이나 곤드레밥에 잘 어울리는 고소한 나물 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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