김진순 숙주나물 무침
숙주를 1분만 데쳐 아삭함을 살리고 맛소금과 으깬 깨로 감칠맛을 더한 정갈한 숙주나물 무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 숙주는 1분 넘게 데치면 숨이 죽으므로 30초씩 뒤집어 총 1분만 데칩니다.
- 볶은 깨는 손으로 으깨어 넣으면 고소한 향이 살아납니다.
- 맛소금은 입자가 고와 간이 고르게 배어 나물 무침에 적합합니다.
이런 분들에게 추천
- 아삭아삭한 식감의 정갈한 나물 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 비린내 없이 깔끔하고 감칠맛 나는 숙주나물 양념법을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
