임성근 즉석 콩나물무침

조리 팁 💡

• 이 레시피는 뜨거운 채로 무쳐 즉석에서 바로 먹는 용도입니다. 두고 먹을 반찬이라면 잔열에 의해 수분이 빠져 질겨지므로 반드시 찬물에 헹궈야 합니다.
• 김이 나는 상태에서 고춧가루를 버무리면 고춧가루가 겉돌지 않고 콩나물에 착 달라붙어 색감과 맛이 더욱 좋아집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐콩나물을 삶아 즉석에서 갓 지은 밥과 함께 맛있게 비벼 먹고 싶은 분들.
• ⭐콩나물무침을 만들 때 고춧가루 고유의 날내가 느껴져 고민이셨던 분들.