윤이련 콩나물무침
참기름에 볶아 비린내를 잡은 콩나물에 부추와 양념을 더해 깔끔하게 무친 반찬입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 콩나물 비린 향이 사라지고 고소한 향이 나면 불을 끄고 잠시 뜸을 들입니다.
- 콩나물의 아삭함을 살리려면 고소한 향이 난 뒤 오래 익히지 않습니다.
- 비빔국수, 낙지볶음, 돼지고기 요리에 곁들이기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 콩나물 반찬을 처음 만들어 보는 분.
- 매콤한 요리에 곁들일 반찬을 찾는 분.
- 간단하고 아삭한 밑반찬이 필요한 분.
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