옥주부 숙주나물 무침

• 숙주나물 1봉지
• 국간장 1큰술
• 멸치액젓 2큰술
• 간 마늘 1/2큰술
• 다진 파 약간
• 맛소금(또는 고운 소금) 약간
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 나물을 미리 참기름에 다 버무려 보관하면 시간이 지나면서 쩐내가 날 수 있으므로 먹을 분량에만 직전에 뿌리는 것이 좋습니다.
• 찬물에 빠르게 식혀주어야 숙주나물이 잔열로 인해 숨이 죽지 않고 아삭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 나물 데치기 시간에 실패해 숨이 너무 죽었던 분들.
• ⭐매일 먹기 좋은 깔끔하고 감칠맛 나는 밑반찬을 원하시는 분들.