옥주부 동태탕
시원하고 칼칼한 만능 양념으로 비린내 없이 끓여내는 초간단 동태탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 내장과 검은 막이 깨끗하게 제거된 손질 동태를 사용하면 쓴맛과 비린내를 쉽게 잡을 수 있습니다.
- 쑥갓 줄기는 국물 맛을 내기 위해 먼저 넣고, 잎 부분은 아삭함을 살리기 위해 마지막에 고명으로 올립니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 시원한 국물 요리로 개운하게 해장하고 싶으신 분들.
- 집에서 생선탕 요리를 비린내 없이 쉽게 성공하고 싶으신 분들.
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