옥주부 꼬막덮밥

• 꼬막살 150g
• 부추 반 줌
• 밥 1공기
• 고춧가루 2큰술
• 설탕 1큰술
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 통깨 1큰술
• 간장 3큰술
• 참기름 1.5큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 꼬막살을 삶을 때 한쪽 방향으로만 저어가며 데쳐주면 살이 탱탱함을 유지합니다.
• 부추를 풍성하게 넣어 비벼 먹어야 꼬막의 비린 향을 잡아주고 식감이 좋아집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐쫄깃한 식감과 매콤한 양념의 조화를 좋아하는 한식 마니아분들.
• ⭐입맛을 사로잡는 바다 내음 가득한 별미 식단을 원하는 분들.