주요 재료 🥩
소고기마늘양송이버섯피망파프리카올리브오일스테이크 소스케첩올리고당진간장발사믹 식초파슬리 가루
옥주부 찹스테이크
두툼한 소고기와 아삭한 채소를 새콤달콤한 특제 소스에 볶아낸 찹스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 특별한 날이나 홈파티용 메인 고기 요리를 준비하는 분들
- ⭐ 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름한 반찬을 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 소고기(등심 또는 안심) 300g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 2큰술
- 통마늘 5쪽
- 양송이버섯 3개
- 피망 1/2개
- 파프리카 1/2개
- 스테이크 소스 3큰술
- 케첩 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 진간장 1큰술
- 발사믹 식초 1/2큰술
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 한입 크기로 네모나게 썹니다.
- 썬 소고기에 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 마리네이드합니다.
- 마늘은 편 썰고, 양송이버섯과 피망, 파프리카도 고기 크기와 비슷하게 한입 크기로 썹니다.
- 볼에 스테이크 소스, 케첩, 올리고당, 진간장, 발사믹 식초를 넣고 섞어 양념 소스를 만듭니다.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 소고기를 넣어 겉면을 빠르게 익힙니다.
- 고기 표면이 익으면 손질한 채소를 넣고 함께 볶습니다.
- 채소가 살짝 익으면 준비한 소스를 붓고 강불에서 빠르게 졸이듯 볶아낸 후 파슬리를 뿌립니다.
- 소고기를 한입 크기로 썰어 소금, 후추, 올리브유로 밑간합니다.
- 마늘, 버섯, 피망, 파프리카를 고기 크기로 썹니다.
- 스테이크 소스, 케첩 등을 섞어 양념장을 준비합니다.
- 팬에 소고기를 볶다가 채소를 넣어 함께 볶습니다.
- 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 버무려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 소고기와 채소는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠져나가지 않고 채소의 아삭한 식감도 살릴 수 있습니다.
- 발사믹 식초를 살짝 넣으면 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브백종원 찹스테이크
밀가루 옷을 입혀 육즙을 가둔 촉촉한 소고기에 아삭한 채소와 새콤달콤한 특제 소스를 곁들인 홈파티용 찹스테이크
소고기파프리카양파양송이버섯마늘
초간단홈파티
유튜브뚝딱이형 찹스테이크
부채살과 통마늘을 버터에 볶은 뒤 세 가지 양념 소스를 섞어 빠르게 졸여내는 초간단 찹스테이크
소고기마늘양파파프리카버터
초간단홈파티안주
유튜브승우아빠 폭찹 스테이크
삼겹살의 고소한 기름으로 버섯을 볶아 풍미를 살리고 시판 소스를 황금 비율로 조합해 만드는 경양식 스타일 폭찹 스테이크
돼지고기양송이버섯파프리카돈까스소스굴소스
초간단밥도둑홈파티
유튜브공격수셰프 안심 토마토 찹스테이크
시판 토마토 소스를 베이스로 활용하여 텁텁함 없이 신선함과 깊은 감칠맛을 살린 초간단 명품 찹스테이크입니다.
소고기 안심토마토파프리카당근새송이버섯
안심스테이크초간단홈파티
유튜브뚝딱이형 찹스테이크 덮밥
부침가루를 입혀 버터에 구운 목살에 달콤 짭조름한 소스와 채소를 곁들인 찹스테이크 덮밥
목살부침가루버터양송이버섯파프리카
초간단든든한끼양식스타일
유튜브공격수셰프 고등어 스테이크와 시트러스 케이퍼 드레싱
비린내 없이 바삭하게 구운 고등어에 상큼하고 화사한 시트러스 케이퍼 드레싱을 곁들인 고급 생선 스테이크입니다.
순살 고등어레몬올리브 오일샬롯케이퍼
시트러스소스홈파티양식