옥주부 고사리 갈치조림
오독오독한 고사리와 부드러운 갈치에 매콤 짭조름한 양념이 깊게 배어든 별미 조림 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조리는 과정에서 숟가락으로 조림 국물을 갈치 위에 자주 끼얹어주면 살 안쪽까지 양념이 골고루 잘 뱁니다.
- 고사리가 부드럽게 익을 수 있도록 처음에는 뚜껑을 닫고 조리하다가 마지막에 열어 비린내를 날려주세요.
이런 분들에게 추천
- 고사리와 생선조림의 환상적인 감칠맛 궁합을 즐기고 싶은 분들.
- 입맛을 돋워줄 짭조름하고 매콤한 밥반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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