임성근 굴미역국
쌀뜨물과 참치액으로 깊은 맛을 내고 제철 굴로 시원함을 더한 명품 굴미역국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 미역을 불릴 때 천일염을 넣어 바닷물 염도를 맞춰주면 미역 특유의 비린내가 완벽하게 제거되고 맛과 영양이 고스란히 유지됩니다.
- 생굴은 너무 오래 끓이면 알이 작아지고 질겨지므로 미역국을 다 끓인 후 먹기 직전에 넣어 1분 정도만 가볍게 익혀야 가장 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 깊은 맛의 맑은 국물 요리를 찾으시는 분들.
- 미역 고유의 비린내 없이 깔끔하고 부드럽게 미역국을 끓이고 싶으신 분들.
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