김호윤 성게알 미역국
기름 없이 물로 볶은 미역에 쌀뜨물과 성게알을 넣어 깔끔하고 뽀얗게 끓여내는 성게알 미역국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 미역을 볶을 때 참기름 대신 물이나 쌀뜨물로 볶으면 미역 특유의 텁텁함이 사라지고 국물이 훨씬 깔끔해집니다.
- 성게알을 넣은 후 바로 저으면 알이 다 풀어져 국물이 지저분해지므로 그대로 살짝 익혀 식감을 살립니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 부모님 생신상이나 대접용 국물 요리를 고민하는 분들.
- 조미료 맛 대신 순수하고 깔끔한 해산물 국물 요리를 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
