임성근 냉이 장아찌
끓이지 않는 간편한 양념장으로 냉이의 아삭함과 특유의 향긋함을 가득 살린 초간단 장아찌 레시피입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 나물을 데칠 때 소금을 넣으면 물의 온도가 올라가고 색감이 더욱 파릇하게 유지됩니다.
- 데친 나물 장아찌는 양념을 끓일 필요가 없으나, 냉이의 물기를 꽉 짜지 않으면 간이 싱거워질 수 있으니 주의합니다.
이런 분들에게 추천
- 향긋한 제철 냉이를 색다른 조리법으로 오래 보관하며 즐기고 싶은 분들.
- 양념을 끓이는 번거로움이 없는 실용적인 장아찌 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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