이연복 차돌박이 비빔면

Name: 이연복 차돌박이 비빔면
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 실당면 1인분; 차돌박이 100g; 오이 1/3개; 숙주 한 줌; 양파 1/4개; [고기 양념] 소금 약간; [고기 양념] 후추 약간; [양파 절임물] 식초 1큰술; [양파 절임물] 설탕 한 꼬집; [양파 절임물] 소금 한 꼬집; [특제 비빔 소스] 다진 마늘 5개분; [특제 비빔 소스] 다진 양파 약간; [특제 비빔 소스] 간장 2큰술; [특제 비빔 소스] 물 30ml; [특제 비빔 소스] 미림 1큰술; [특제 비빔 소스] 식초 1큰술; [특제 비빔 소스] 설탕 1/2큰술; [특제 비빔 소스] 굴소스 1/2큰술; [특제 비빔 소스] 고춧가루 약간; [특제 비빔 소스] 참기름 1/2큰술

찬물에 불린 쫄깃한 실당면과 아삭한 채소 위에 고소하게 구운 차돌박이를 얹고 알싸한 특제 마늘 소스로 비벼 먹는 별미 냉면

예상 20분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료

실당면 차돌박이 오이 숙주 양파 식초 마늘 간장 미림 굴소스 고춧가루

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

실당면 차돌박이 오이 숙주 양파 식초 마늘 간장 미림 굴소스 고춧가루

직접 만들어 보셨나요?

이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?

직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.

조리 평가를 불러오는 중…

옥주부 차돌박이 양배추비빔면

아삭한 양배추와 고소한 차돌박이를 듬뿍 얹어 특제 간장 소스에 비벼 먹는 별미 국수입니다.

15분쉬움면/분식

메밀면차돌박이양배추간장식초

만능소스면요리차돌풍미

자취요리신 차돌박이 라볶이

차돌박이 고기 기름의 고소함에 라면스프와 고추장 양념을 더해 분식집 스타일로 즐기는 진한 차돌박이 라볶이

15분쉬움면/분식

라면차돌박이떡볶이 떡어묵대파

고기요리면요리초간단

자취요리신 차돌박이 파스타

액젓과 돈가스 소스로 감칠맛을 극대화하고 고소한 차돌박이를 듬뿍 얹은 오일 퓨전 파스타

15분쉬움

간단 레시피

조리 팁

생마늘의 거칠고 알싸한 맛이 소스 전체에 새콤달콤하게 잘 어우러지도록 비빔 소스를 조리 과정 중 가장 먼저 만들어 잠시 숙성시켜 두는 것이 핵심 꿀팁입니다.
차돌박이가 없다면 우삼겹이나 대패삼겹살, 얇게 썬 불고기용 돼지고기로 대체하여 구워 얹어도 아주 훌륭한 별미가 완성됩니다.