이연복 무떡

조리 팁 💡

• 물을 전혀 넣지 않고 무 자체의 수분으로만 반죽을 뭉쳐주는 것이 핵심 포인트입니다.
• 무떡을 찐 후 상온에서 충분히 식혀주어야 썰 때 모양이 부서지지 않고 깔끔하게 잘립니다.
• 팬에 굽는 대신 에어프라이어를 사용해 구워도 바삭한 식감을 맛있게 살릴 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐김장 후 남은 무를 활용할 색다른 레시피를 찾는 분들.
• ⭐집에서 간편하게 정통 중식 딤섬의 맛을 재현해보고 싶은 분들.