어남선생 물계란프라이
기름 없이 물과 식초만으로 만드는 부드럽고 담백한 브런치 스타일 계란프라이
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 식초를 과하게 넣으면 신맛이 남을 수 있으므로 0.5큰술만 정량으로 넣는 것이 좋습니다.
- 식초는 단백질을 빠르게 응고시켜 달걀이 풀리지 않고 깔끔한 모양을 유지하도록 도와줍니다.
- 뒤집을 필요 없이 뚜껑을 덮어 증기로 익히므로 요리 초보자도 실패 없이 완성할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 프라이가 부담스럽고 담백하고 가벼운 달걀 요리를 원하는 분들.
- 계란프라이를 뒤집다 모양을 망치기 일쑤인 요리 초보자.
- 바쁜 아침에 5분 만에 빠르게 단백질 반찬이나 브런치를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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