이혜정 육보채
돼지고기와 새우, 버섯, 미나리 등 7가지 재료를 청주와 굴소스로 담백하게 볶아내는 중화풍 일품요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 표고버섯을 불릴 때 미지근한 물에 설탕을 살짝 넣으면 표고의 좋은 향이 빠져나가지 않고 부드럽게 불려집니다.
- 처음부터 기름을 많이 두르지 않고 청주나 맛술의 수분으로 볶으면 느끼하지 않고 깔끔해집니다.
- 미나리는 오래 가열하면 질겨지므로 조리 불을 끈 뒤 여열로 살짝 섞어주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 단백질과 채소를 깔끔하게 볶아 건강한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 손님 초대용으로 정갈하고 고급스러운 중화풍 볶음 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
