이혜정 육보채

조리 팁 💡

• 표고버섯을 불릴 때 미지근한 물에 설탕을 살짝 넣으면 표고의 좋은 향이 빠져나가지 않고 부드럽게 불려집니다.
• 처음부터 기름을 많이 두르지 않고 청주나 맛술의 수분으로 볶으면 느끼하지 않고 깔끔해집니다.
• 미나리는 오래 가열하면 질겨지므로 조리 불을 끈 뒤 여열로 살짝 섞어주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐단백질과 채소를 깔끔하게 볶아 건강한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐손님 초대용으로 정갈하고 고급스러운 중화풍 볶음 요리를 찾는 분들.