예상 20분난이도 보통고기/메인주요 재료 🥩가리비새우건해삼브로콜리양파죽순양송이버섯표고버섯미니옥수수목이버섯베트남고추생강대파다진 마늘굴소스진간장고추기름전분참기름태그 🏷️밥도둑고기요리손님맞이
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분냉동 가리비 150g자숙 새우 150g불린 건해삼 100g브로콜리 1/2개양파 100g죽순 통조림 50g양송이버섯 통조림 50g표고버섯 통조림 50g미니옥수수 4개목이버섯 30g냉동 베트남고추 5개생강 5g대파 20g다진 마늘 1.5큰술식용유 1큰술고추기름 1큰술굴소스 3큰술진간장 0.5큰술설탕 1.5큰술미원 0.5큰술후춧가루 0.5작은술전분물 2큰술참기름 0.5큰술레시피 🍳가리비, 새우, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 식히고, 통조림 버섯과 죽순은 끓는 물에 5분간 데쳐 특유의 냄새를 제거합니다.양파, 버섯, 죽순, 미니옥수수는 먹기 좋은 크기로 납작하고 일정하게 손질합니다.굴소스 3큰술, 진간장 0.5큰술, 설탕 1.5큰술, 미원 0.5큰술, 후춧가루 0.5작은술을 섞어 팔보채 양념 소스를 만듭니다.팬에 식용유 1큰술과 고추기름 1큰술을 두르고 다진 생강, 대파, 다진 마늘, 베트남고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.준비한 해산물과 버섯, 채소를 모두 넣고 센 불에서 가볍게 볶아 열을 입힙니다.팔보채 양념 소스를 넣고 재료에 양념이 고루 배도록 빠르게 볶아줍니다.소스가 끓어오르면 전분물을 조금씩 둘러 넣어가며 농도를 걸쭉하게 맞춥니다.불을 끄고 참기름을 두른 뒤 골고루 섞어 그릇에 담아 완성합니다.해산물과 통조림 재료를 살짝 데치고 채소와 함께 손질합니다.향신 채소와 고추기름을 볶다가 해산물, 채소, 특제 소스를 넣고 센 불에 볶습니다.전분물로 농도를 잡고 참기름을 둘러 마무리합니다.조리 팁 💡통조림 죽순과 버섯은 끓는 물에 5분 정도 데쳐내야 통조림 특유의 냄새가 깔끔하게 사라집니다.센 불에서 순식간에 볶아내야 채소의 아삭함과 해산물의 탱글한 식감이 유지됩니다.전분물은 한 번에 넣지 말고 조금씩 저어가며 둘러 넣어야 뭉치지 않고 적당히 걸쭉해집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐집에서 고급 중국집 스타일의 중화 요리를 직접 만들어보고 싶은 분들.⭐손님 초대용이나 근사한 술안주 메뉴를 찾는 분들.
