이혜정 미모사 샐러드
삶은 계란 노른자를 체에 쳐 노란 꽃가루처럼 뿌려 완성하는 상큼하고 아삭한 클래식 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이 속 씨 부분은 물기가 생길 수 있으므로 제거하고 겉면 위주로 사용하면 아삭함이 오래 유지됩니다.
- 양상추는 씻은 후 찬물에 담가두었다가 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 겉돌지 않습니다.
- 노른자를 체에 내릴 때 스푼 뒷면으로 눌러주면 고운 입자로 예쁘게 내려옵니다.
이런 분들에게 추천
- 홈파티나 브런치 테이블에 어울리는 예쁜 샐러드를 연출하고 싶은 분들.
- 계란과 채소를 활용해 부담 없이 고소하고 상큼하게 즐기고 싶은 분들.
- 가족들과 함께 추억의 가사실습 샐러드 맛을 느끼고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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