샘킴 문어 샐러드

Name: 샘킴 문어 샐러드
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 데친 문어 다리 2~3개; 감자 1개; 그린빈(콩줄기) 6~7개; 방울토마토 4~5개; 올리브오일 약간; 레몬 드레싱 3~4큰술; 소금 약간; 후추 약간; 다진 파슬리 약간

야들야들하게 데친 문어와 담백한 감자, 아삭한 그린빈에 상큼한 레몬 드레싱을 곁들인 고급 지중해식 샐러드

예상 15분 난이도 쉬움 샐러드/가벼운 한끼

주요 재료

자숙 문어감자그린빈방울토마토올리브오일레몬 드레싱파슬리

필요한 재료 2인분

데친 문어 다리 2~3개

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자숙 문어 감자 그린빈 방울토마토 올리브오일 레몬 드레싱 파슬리

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15분쉬움샐러드/가벼운 한끼

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15분

감자 1개

그린빈(콩줄기) 6~7개

방울토마토 4~5개

올리브오일 약간

레몬 드레싱 3~4큰술

소금 약간

후추 약간

다진 파슬리 약간

레시피

미리 푹 데쳐 야들야들해진 문어를 한입 크기로 슬라이스하여 준비합니다.
그린빈(콩줄기)은 비린내를 잡고 선명한 색감을 살리기 위해 소금을 넣은 끓는 물에 약 1분 30초~2분간 데친 뒤, 찬물에 식혀 3등분으로 썰어줍니다.
감자는 약 1cm 미만 크기의 정육면체(주사위 모양)로 썰어 끓는 물에 부드럽게 익도록 데쳐 냅니다.
믹싱볼에 준비한 감자, 그린빈, 반으로 썬 방울토마토를 한데 담고 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려 가볍게 1차로 버무려줍니다.
채소 위에 썰어둔 문어를 투하하고, 새콤달콤한 레몬 드레싱을 넉넉히 둘러줍니다.
드레싱이 모든 재료에 골고루 배어들도록 부드럽게 잘 섞어준 뒤, 접시에 예쁘게 담고 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.