주요 재료 🥩
감자소세지마요네즈머스타드식초소금후추
승우아빠 감자 소세지 샐러드
물기를 머금지 않게 쪄낸 고소한 감자에 짭짤한 편의점 소세지와 새콤한 머스타드 드레싱을 곁들인 샐러드
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 질척이지 않고 포슬포슬한 식감의 고급스러운 감자 샐러드를 원하는 분들
- ⭐ 맥주 안주나 샌드위치 속재료로 전천후 활용할 수 있는 단짠 샐러드를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 3개
- 편의점 소세지 1개
- 마요네즈 넉넉히
- 허니머스타드 또는 겨자 약간
- 식초 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 감자는 적당한 크기로 썰어 찜기에 넣고 젓가락이 쑥 들어갈 때까지 완전히 쪄냅니다.
- 찐 감자는 잠시 꺼내어 한김 식혀둡니다. 식는 과정 중에도 잔열로 속까지 부드럽게 익습니다.
- 믹싱볼에 마요네즈 넉넉히, 겨자(또는 허니머스타드) 약간, 식초 1/2큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 해 드레싱 소스를 만듭니다.
- 드레싱은 맛을 보았을 때 감자튀김을 찍어 먹는 소스처럼 짭짤한 느낌이 날 정도로 맞춰줍니다.
- 편의점 소세지는 전자레인지에 가볍게 데운 뒤 먹기 좋은 크기로 편 썰어줍니다.
- 만들어둔 드레싱 보울에 한김 식힌 감자와 썰어둔 소세지를 넣고 부서지지 않게 고르게 버무려 완성합니다.
- 감자를 찜기에 쪄서 한김 식히고 소세지는 전자레인지에 데워 썹니다.
- 마요네즈, 머스타드, 식초, 소금, 후추를 섞어 짭짤한 드레싱을 만듭니다.
- 식힌 감자와 소세지를 드레싱에 넣고 함께 버무려 줍니다.
조리 팁 💡
- 감자를 물에 넣고 삶으면 물을 너무 많이 머금어 샐러드가 전체적으로 질척해지므로 반드시 찜기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 드레싱을 만들 때 간이 약간 강하고 짭짤해야 나중에 밍밍한 감자와 섞였을 때 간이 딱 맞습니다.