이혜정 닭고기 김치찌개

• 배추김치 1/2포기
• 닭다리살 300g
• 알배기 배춧잎 4장
• 불린 미역 50g
• 부추 1줌
• 올리브유 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 후춧가루 약간
• 소금 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭가슴살보다 쫄깃하고 적당한 기름기가 있는 닭다리살을 사용해야 찌개 국물이 고소합니다.
• 미역에 함유된 칼륨과 알배기 배추의 수분이 김치찌개의 나트륨을 중화하여 깔끔한 맛을 냅니다.
• 부추는 오랫동안 끓이면 질겨지므로 조리 마지막에 불을 끄고 여열로 익힙니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 돼지고기 김치찌개 대신 색다르고 깔끔한 국물을 원하시는 분들.
• ⭐짜지 않고 담백하게 즐길 수 있는 건강한 찌개 레시피를 찾는 분들.
• ⭐닭다리살로 풍성하고 깊은 감칠맛의 한 끼를 만들고 싶은 분들.