이혜정 닭고기 김치찌개
돼지고기 대신 닭다리살과 배추, 불린 미역을 넣어 나트륨 부담을 줄이고 시원하게 끓여낸 닭고기 김치찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭가슴살보다 쫄깃하고 적당한 기름기가 있는 닭다리살을 사용해야 찌개 국물이 고소합니다.
- 미역에 함유된 칼륨과 알배기 배추의 수분이 김치찌개의 나트륨을 중화하여 깔끔한 맛을 냅니다.
- 부추는 오랫동안 끓이면 질겨지므로 조리 마지막에 불을 끄고 여열로 익힙니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 돼지고기 김치찌개 대신 색다르고 깔끔한 국물을 원하시는 분들.
- 짜지 않고 담백하게 즐길 수 있는 건강한 찌개 레시피를 찾는 분들.
- 닭다리살로 풍성하고 깊은 감칠맛의 한 끼를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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