이혜정 차돌 순두부찌개

조리 팁 💡

• 순두부와 채소에서 수분이 나오므로 물은 1컵 정도로 적게 잡아야 국물이 싱거워지지 않습니다.
• 차돌박이는 국물이 펄펄 끓을 때 넣어야 고기가 질겨지지 않고 고소한 기름맛이 잘 베어듭니다.
• 간을 맞출 때 새우젓을 활용하면 감칠맛과 시원함이 훨씬 좋아집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐짧은 시간 안에 얼큰하고 진한 찌개를 끓여 한 끼를 해결하고 싶은 분들.
• ⭐고소한 차돌박이와 부드러운 순두부의 조합을 좋아하는 분들.