김밀란 스테이크 오 푸아브르

조리 팁 💡

• 안심은 지방이 적어 오래 구우면 질겨지므로 빠르게 시어링한 뒤 낮은 온도 오븐에서 천천히 익히는 것이 포인트입니다.
• 그린 페퍼와 핑크 페퍼를 섞어 사용하면 흑후추만 썼을 때보다 알싸하면서도 산뜻한 향이 더해집니다.
• 꼬냑을 넣고 알코올을 충분히 날려주어야 소스에 잡미가 남지 않고 고소한 풍미만 남습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 집에서 레스토랑 수준의 스테이크를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐후추의 풍부한 향과 크림의 고소함이 어우러진 프렌치 소스를 맛보고 싶은 분들.